Blogs de viatges amb infants

Data 15:49, 17/08/2012

Amb el temps i després d'hores de llegir sobre viatges per internet tenim una petita llista de blogs de famílies viatgeres. Per tal de tenir les adreces a ma, que no s'esfumin a l'apartat de "favoritos" quan el portàtil ens deixi i per compartir-ho amb altres possibles famílies viatgeres hem decidit adjuntar-les aquí. Anirem actualitzant l'entrada així com anem descobrint nous blogs.

Volta al món: http://vueltaalmundoenfamilia.com/

Creuer amb veler Balears o Carib: http://www.deltayachtcruisers.com

General:

http://viajarconninos.blogspot.com/

http://viajesenfamilia.blog.com.es/

http://familiasenruta.com/

http://espaciosenblancofani.blogspot.com.es/

http://www.mundobicho.com/

Amèrica: http://www.argentinaalaska.com/

Xina: http://viajarconnenesachina.blogspot.com/

Tanzània: http://viajarconnenesatanzania.blogspot.com/

Equador: http://viajarconnenesaecuador.blogspot.com/

Marroc: http://marruecosenfamilia.blogspot.com/

Cuba: http://viajarconninos.blogspot.com/2009/03/viaje-cuba-con-una-nina-de-6-meses.html


Confitura de pruna de Can Carretet

Data 21:58, 02/08/2012

Aquest estiu i per tal de tudar les menys prunes possibles vaig decidir fer-ne confitura. El que no sabia és que se'n necessiten moltes ja que llavors en haver retirat l'aigüeta que fan, sa popa queda no rés. Na Catalina, sa meva sogra i gran cuinera, fou qui em donà la recepta i passes a seguir cosa que és èxit assegurat. Vet aquí les passes:

-Pelar ses prunes

-Posar-les dins una greixonera de fang i bullir quinze minuts.

-Retirar els pinyols.

-Colar-ho per tal de què caigui tota l'aigua de la pruna (guardar-ne una mica per si llavors volem aclarir la confitura)

-Triturar

-Afegir 700 grams de sucre per kilo de polpa de pruna.

-Bullir la polpa amb el sucre, amb la pell d'una taronja i una branqueta de canyella durant quinze minuts i remenant sovint (millor amb un estri de fusta).

-Deixar reposar. (Si ens queda molt espessa i ens agrada més clara afegirem el suc de pruna que abans havíem estotjat)

-Bullir dues vegades més: quinze minuts una vegada els dos dies següents.

-Llestos per empotar. Pensar en posar una etiqueta amb el tipus de confitura i data. (Hi ha gent que acaba el procés posant els pots al bany Maria per tal de què la confitura duri molt més)


Visita a Yartân

Data 09:32, 20/06/2012

Aquest passat Pont del 1 de maig passàrem uns dies al llevant de Mallorca fet que ens donà l'oportunitat de conèixer-ho una mica més: Punta de n'Amer, la vila d'Artà i el seu recinte emmurallat a més de l'església gòtica.

Artà, com molts indrets de Mallorca, compta amb una llarga i interessant història. Contrada que ha conviscut amb habitants pretalaiòtics, romans, musulmans, catalans del repoblament, monjos premonstratencs, franciscans, senyors, pagesos, l'obertura a Europa amb el boom turístic i l'arriba d'aquests.

Els primers assentaments fóren pretalaiòtics com per exemple el dolmen de l’Aigua dolça (2000-1600 a.C) o el poblat de navetes de na Xinxeta i del megalitisme pretalaiòtic ens queda el Poblat de ses Païsses o el de Sa Canova. Els romans també deixaren la seva empremta a la regió on possiblement construïren una fortalesa a l'actual Sant Salvador però es sap que aquest ja era habitat al segle II a. C.

És l'època musulmana que ens deixa el topònim d'Artà, originari de Yartân, nom que prové d'un grup berber anomenat els Ayt Iraten. Cal dir, emperò, que Yartân donava nom als primers assentament de la vila, a les terres del seu voltant i a Capdepera i Son Servera, segregats al segle XIX. Es sap que els musulmans també habitaren l'actual recinte de Sant Salvador amb una mesquita i fortalesa.

La fundació de la vila com a tal es reconeix en el segle XIII amb l'arribada de la Conquesta i els monjos premonstratencs, ordre religiós format per canonges que es dedicaven a evangelitzar i conrear l'apostolat. De fet el poble es digué l'Almudaina fins al segle XV ja que Artà es referia a la comarca. Fou en aquesta època quan es construí el que ara coneixem per Sant Salvador que alhora fou reformat al segle XIX. El poble vivia de l'agricultura basada en una estructura latifundista, però cap al segles XVI – XVIII, anys en que augmentà la població considerablement, sorgí una certa activitat tèxtil. El 1820 fou un any terrible per la vila ja que la pesta bubònica s'endugué 1200 artanencs.

De fet, fou un plaer passejar pels seus carrers, contemplar les cases i bells edificis, fer un vermutet, visitar l'església i Sant Salvador des d'on es pot gaudir d'unes magnífiques vistes. I per posar punt a la visita a la Yartân del segle XXI, de tornada ens topàrem amb un cap de roselles espectacular!


Crespells per Pasqua

Data 08:02, 08/04/2012

Com toca per aquestes festes despús-ahir a Can Carretet férem crespells. Cercant per internet sobre els orígens d'aquesta recepta no hem trobat massa a banda de que es pensa que “l'origen és jueu i es relaciona amb unes pastes seques fetes sense llevat, que es consumien durant la Pasqua hebrea i que simbolitzaven el pa àzim que els israelites s'emportaren quan abandonaren Egipte. La forma d'estrella de sis puntes recorda l'anomenada estrella de David pels jueus, o segell de Salomó pels musulmans”. (Font: gastroteca.cat)

De Crespells

LA RECEPTA

Hi ha nombroses maneres de fer la pasta dels crespells, nosaltres empram aquesta que és la de la meva sogra, una gran cuinera.

Ingredients

400 gr de saïm

200 gr de sucre

1 tasseta de cafè plena de suc de taronja natural

1 tasseta de cafè plena d'oli d'oliva

sa ratlladura d'una llimona i una taronja

2 vermells d'ou

farina vermella: 500 gr aproximadament però dependrà del tamany de la tasseta de cafè

De Crespells

Pasta

Fondrem el saïm però no del tot, aconseguint que no sigui molt calent i que quedin algunes parts blanques mig solidificades. Ficarem dins un bol... (Segueix)


Brownie

Data 16:47, 09/02/2012

Cercant sobre els orígens del brownie hem trobat que aquest data de finals del segle XIX i no es té clar si sorgí a Chicago, Massachusetts o Maine. Al 1893 l'hotel Palmer House de Chicago s'inventà una recepta molt semblant a la del brownie que coneixem avui dia el qual duia un glassejat d'albercoc i el doble de xocolata que la que posam ara. He llegit que aquest hotel encara serveix aquell pastís que va assentar les bases de l'actual brownie. Per altra banda també es diu que un cuiner es quedà sense suficient farina per fer un pastís i afegí xocolata. I a Boston al 1986 ja es troba la recepta de brownie al receptari Boston Cooking School Cook Book. La versió de Maine compta que una mestressa de casa s'oblidà d'afegir llevat al seu pastís de xocolata sorgint així un pastís força pla i d'alta concentració de xocolata. És a la ciutat de Bangor (Maine) on al 1912 es publica una altra recepta de brownie. Per tant, pel que hem trobat no són gens clars el orígens del brownie; el que sí sabem emperò és que sorgí a la darrera dècada del segle XIX a Estats Units.

I entrant en matèria la recepta que nosaltres empram és la següent:

Ingredients

75 gr de farina

75 gr mantega

1 cullaradeta (ct) de sal

1 ct de bicarbonat

un poc d'essència de vainilla

2 cullarades soperes d'aigua

150 gr sucre

300 gr xocolata (separarem 150 i 150 gr)

2 ous

100 gr d'anous

De Un poc de tot per Portals i Finestrons

Passes a seguir

Abans de començar agafarem la barra de xocolata i separarem 150 i 150 gr. Una d'aquestes parts és per fondre i l'altra part l'hem de tallar a trossets intentant fer... (Segueix)


«Anterior   1 2 3 4 5 6 7 8 ... 18 19 20  Següent»